Ohh lykke! Splitterny tortillapresse og den BESTE tortillasoppskriften

Lykken er fullkommen i Alveheimen!  Endelig har jeg fått somlet meg til å kjøpe tortillapressen som jeg har tenkt så lenge på.  Vi er seks mennesker i hus som alle elsker tortillas, så det går med en del...i tillegg har jeg alltid hatt problemer med å få dem til å se "proffe" og passe runde ut.

 

Men ikke nå lenger!  Tortillapressen funker som bare det.  Veldig enkelt:  Dekke pressen med plastfolie, plassere en kule deig inni og presse løs. Vips, så har man en perfekt formet tortilla, som riktignok er litegrann for tykk så jeg kan ikke helt pensjonere kjevlet.  Men det krever veldig lite arbeid med siste kjevlingen, og hele prosessen går mye kjappere - for ikke å snakke om hvor mye finere tortillaene blir! (Her burde jeg jo selvsagt tatt noen skrytebilder, men så langt har jeg ikke komet.  Enn så lenge får dere bare ta meg på ordet :) )

Jeg har også funnet den perfekte oppskrift på tortillas.  Glem, kast og riv alle oppskrifter dere har lest her eller andre steder før, her er nemlig den optimale!

 Perfekte tortillas!

7.5 dl. mel 

1/2 ts salt

1/2 dl. olje (rapsolje funker fint!)

2.5 dl. varmt vann

Bland sammen til en deig og bak ivei!  Enkle og geniale og uendelig mye sunnere enn ferdigkjøpte tortillas, som ofte er fulle av transfett og andre uhumskheter...  Jeg baker ofte med Fibra fullkornsmel, det gir et kjempegodt, grovt og sunt resultat.  Har også prøvd en 50/50 blanding med Fibra og vanlig hvetemel til lørdagstortillas...de var veldig populære hos barna!

Tips:  Når tortillasene er ferdigbakte, er det bare å gå igang å fylle dem med sunne godsaker og så servere dem til middag eller i matboksen:  Salat, tomater, bønner, guacamole, salsa og annet godt - du kan også lage helt enkle tortillas med skinke, ost og salat.  Eller kremost og røkelaks.  Eller deilig hummus og paprika.  Masse muligheter i en liten lefse! ;)